Lá se pensam, cá se fazem.

Talentos da Nilza

Talentos da Nilza é um projeto de criação e inovação na área agroalimentar que visa a utilização de matérias-primas tipicamente da zona de Póvoa de Varzim provenientes de cultivo biológico familiar ou de produtores locais, e a disseminação dos produtos e saberes em Portugal e Inglaterra. Visa o desenvolvimento da agricultura biológica local e aproveitamento de fruta, flores e legumes para criação de produtos saborosos como frutas desidratadas, compotas, bolachas e pão de frutas. Pretende assumir-se como o desenvolvimento de modos de vida sustentáveis e saudáveis, baseado na capacidade de experimentar e inovar revitalizando o artesanato e gastronomia popular, promovendo equidade social, criando novas oportunidades de comércio local, e promovendo sustentabilidade ambiental, através de técnicas de cultivo biológicas e manutenção dos recursos naturais. A distinção dos seus produtos passa não só pelo seu cariz ecológico, social e ambiental mas também pelo foco na saúde e transmissão da cultura portuguesa. Todos os produtos informação nutricional e a sua produção segue as regras de higiene e segurança alimentar, e pretende-se a sua distribuição em Inglaterra. Inglaterra é um país da União Europeia onde a emigração de portugueses aumentou muito nos últimos 5 anos, onde vivem actualmente cerca de 200.000 portugueses. Estes portugueses procuram muitas vezes produtos que lhes tragam um momento de prazer relacionado com as suas raízes portuguesas, como os produtos dos Talentos da Nilza: tipicamente portugueses aliados à inovação. Através da criação de uma sociedade, Talentos da Nilza, tem como objetivo produzir em pequena quinta com exploração familiar, produtos através de cultivo biológico e procurar em agricultores locais frutas, legumes, azeite e vinagre produzidos de acordo com técnicas amigas do ambiente e que a sua aparência possa fujir a regras de aparência impostas pelo mercado. Estas frutas, legumes, azeite e vinagre são depois sujeitos a processos de inovação artesanal, produzindo por exemplo fatias de fruta desidratada crocantes, tomate desidratado, pão de legumes e frutas, azeite com piri piri ou bolachas de cereais ou de frutos secos. Estes produtos serão depois distribuídos em lojas de artesanato alimentar na região Norte e em lojas de artesanato alimentar em Inglaterra. De forma a disseminar os produtos dos Talentos da Nilza, todos os produtos estão identificados com rotulagem, e para partilha da experiência desta nova abordagem aos alimentos serão realizadas diversas ações tais como, visitas escolares à exploração agrícola, participação em feiras de artesanato, como a Feira de Barcelos, workshops em lojas distribuidoras em Portugal e em Inglaterra e acompanhada por uma sólida campanha através do Facebook e redes móveis de apoio ao consumo de produtos de artesanato português amigos do ambiente.

Patrícia Gonçalves

Visionário
Londres, Reino Unido

Catia Goncalves

Facilitador
Londres, Reino Unido

Carla Gonçalves

Comunicador
Barcelos, Portugal

Nilsa Rodrigues

Comunicador
Povoa de Varzim, Portugal

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